Sunt mellanmål recept: Salt och ättika rostade kikärter | Hälsa | 2018

Sunt mellanmål recept: Salt och ättika rostade kikärter

Jag är alltid ute efter hälsosamma mellanmål som uppfyller mina begär utan att förstöra mina hälsosamma ätaintentioner. Jag växte upp, jag var en stor fan av salt och vinägerflis. Mina vänner och jag skulle ofta gå med min pappa på lokala hockeyspel och vi skulle alltid köpa en säck med salt och vinägerflis och några jumbo twizzlers för gott mått. Jag älskade att cruncha upp de salta, smarta flisarna i botten av påsen och slickade varje finger när det kom ut. Ingenting var bättre, i mitt 12-åriga sinne.

Idag gillar jag att ta barndomsfavoriter och göra dem till friskare versioner i mitt eget kök. När jag befann mig själv efter begär salt och vinägerflis en dag bestämde jag mig för att komma fram till ett sätt att tillfredsställa mitt begär utan att behöva inhalera en oljig påse chips. Jag har alltid älskat att göra rostade kikärter och experimentera med olika smaker, så jag frågade mig själv: Varför inte göra en salt och ättika version av rostade kikärter? Om jag kunde hitta ett sätt att efterlikna den intensiva smaken, kan jag bara få en go-to-chip-ersättare när krävet slår!

Se, det fungerade när jag blötte kikärterna i ättika innan du bakade. Jag använde en liknande metod för att göra salt och vinägerflis , men kikärterna är ännu enklare än att göra de faktiska chipsen. Jag älskar också hur crunchy de får också! Prova dem och låt mig veta om du gillar dem lika mycket som jag gör.

Lätt salt och ättika rostade kikärter

Precis som mina favorit salt och vinägerflis, men bättre. Njut av dessa krispiga kikärter utan några bearbetade ingredienser och en bråkdel av fettet. Ingredienser:

• 1,5 - 2 koppar konserverad kikärter, dränerad och sköljd

• 4 koppar vit vinäger
• 3/4 tsk kosher salt
• 2 tsk extra jungfruolja
Vägbeskrivning:

1. Rikta ett bakplåt med tennfolie och lägg åt sidan. Lägg kikärterna, en nypa salt och ättika i en medelstor kruka. Koka upp och omedelbart avlägsna från värme. Låt kikärter suga i potten i 30 minuter. Förvärm ugnen till 425F när du har 5 minuter kvar.

2. Töm kikärter utan sköljning. Placera kikärter på beredda bakplåtar och drizzle med olivolja och salt. Massage med fingrarna tills de är fullt belagda.

3. Stektkikärter i 45 minuter vid 425F, omrörning en gång halvvägs. Var försiktig med dem efter 35 minuters matlagning för att de inte brinner. Målet här är krispiga och gyllene kikärter. Coolt och roligt! Dessa serveras bäst omedelbart eftersom de tenderar att bli mjuka med tiden.

Observera: När jag tillagade de kokta kikärterna koka några av ärterna upp och några skinn avstod. Angela Liddon är skaparen av

Oh She Glows

- en populär hälsosam veganreceptwebbplats som tar emot över 1,6 miljoner sidvisningar per månad - och en av Årets Kvinnor 2011. Angelas passion för hälsosam vegansk mat är smittsam och hon är angelägen att visa andra att vegan (och ofta glutenfri) mat kan blåsa dina smaklökar bort.

Skriv Din Kommentar