Fem orsaker till att vete kan vara illa för dig | Hälsa | 2018

Fem orsaker till att vete kan vara illa för dig

wheatbellyblog.com

För några månader sedan lärde jag mig att jag är glutenintolerant - vilket innebar att jag var tvungen att eliminera vete från min kost helt, ganska mycket över natten. Denna förändring har haft några positiva effekter - jag är inte längre uppblåst och i smärta hela tiden och jag har gått ner i vikt. Jag skulle dock ljuga om jag sa att jag inte saknar att ha naan med min indiska takeout och det finns dagar då allt jag vill ha är en riktig skiva bröd. Jag vet att vetet är dåligt för mig, vilket varför jag undviker det, men

Dr. William Davis hävdar i sin nya bok Vete Belly att det är illa för alla . Kardiologen säger att vete kan höja våra nivåer av farligt blodkolesterol, röra med vårt blodsocker och göra oss överviktiga - hans bok säger att vete är den största enskilda bidragsgivaren till Nordamerika överviktspidemi och att ta bort det från våra dieter kan leda till enorma hälsovinster. Macleans nyligen

intervjuade Dr. Davis - här är de fem mest intressanta punkterna om vete och vad det kan betyda för vår hälsa: 1. Veteet vi äter idag är inte detsamma som vad våra farföräldrar åt:

"Om du höll upp en vanlig vete växt från 50 år sedan mot en modern, hög avkastning dvärg vete växt, skulle du se att dagens växt är ca 2½ fot kortare "sa Dr. Davis till
Macleans . Detta beror inte på genetisk modifiering av veteplantan, sade han; snarare kommer det från crossbreeding och hybridisering som gjorde vete mer torka resistenta och ökade utbyten och förändrade strukturen av veteproteinerna under vägen. 2. Att äta helveteprodukter kommer inte att lösa problemet:

Hela veteprodukterna är bättre för dig än raffinerade veteprodukter, sa Davis - men filtrerade cigaretter är också bättre för dig än ofiltrerad. Poängen är att vår ökade förbrukning av vete och korn är ett problem, sade han, oavsett vilken typ av spannmål eller hur det har bearbetats.
3. Vete kan orsaka havok på din aptit:

Vet konverteras mer effektivt till blodsocker än nästan alla andra kolhydrater, sa Davis, och det inkluderar bordsocker. Detta bidrar till en cykel av blodsockerspikar och kraschar som kan få dig att känna dig ständigt hungrig och ställa dig i kontakt med dina vanliga hunger-signaler. 4. Vete kan påverka dina kolesterolnivåer:

Det finns två typer av kolesterol - LDL (eller "dödligt") kolesterol och HDL (eller "hälsosamt") kolesterol. Våra kolesterolnivåer, när de testas av en läkare, är en balans mellan dessa två siffror - du vill ha ett hälsosamt LDL: HDL-förhållande, inte bara mindre kolesterol totalt. Att äta kolhydrater ökar blodsockret och leder till glykation, vilket är glukosmodifieringen av proteiner - och det kan vara dålig nyhet för dina LDL-nivåer. "Om jag glykerar proteinerna i mina ögon får jag grå starr. Om jag glykerar brusk på knä och höfter får jag artrit. Om jag glycerar litet LDL, är jag mer benägen att åderförkalkning, förklarade Davis. 5. Du kan faktiskt vara en karabiska missbrukare:

Polypeptider från gluten, ett protein som finns i vete, kan binda opiatreceptorer i hjärnan, vilket kan resultera i en mild känsla av eufori efter vi äter vete. En ny studie visade att opiatblockerare, som ges till heroinmissbrukare för att eliminera läkemedlets behagliga effekter, sänka veteförbrukningen och leda till viktminskning. Att bara äta mindre vete skulle ha en liknande effekt, sade Davis, men många tycker att det är svårt att göra. Tror du att vete är en farlig mat? Kommentera nedan.

Skriv Din Kommentar